VIOLET (Emile), « Les patientes besognes du vigneron mâconnais d’autrefois », Société des amis des arts et des sciences de Tournus, t. 60, 1960, p. 31-39.

CHAPUIS (Louis), Vigneron en Bourgogne, récit recueilli par Claude Chapuis, Paris, Robert Laffont, 1980, 325 p. (« Un homme et son métier ») ; réédition Claude Chapuis, 2000, 254 p.

BUISSON (Gilles), MEUNIER (Alain), « La vigne », in Vignerons, propriétaires et négociants en Bourgogne, Cahiers du stage « les communautés viti-vinicoles », Beaune, lycée viticole, 2, 3 et 4 avril 1992, Die, éditions A Die, 1994, p. 124-135.Cet article présente deux domaines viticoles : le domaine Henri et Gilles Buisson à Saint-Romain et le domaine Jean-Jacques Confuron à Premeaux-Prissey.

GIROUD (François), BOUCHARD (Christophe), « Le vin », in Vignerons, propriétaires et négociants en Bourgogne, Cahiers du stage « les communautés viti-vinicoles », Beaune, lycée viticole, 2, 3 et 4 avril 1992, Die, éditions A Die, 1994, p. 136-151. Cet article présente deux maisons de négoce : la maison Camille Giroud et la maison Bouchard Père et fils, toutes deux implantées à Beaune.