« Le vignoble de Jeanne de Bourgogne », éd. Charles Bigarne, Mémoires [de la Société d'histoire, d'archéologie et de littérature de l'arrondissement de Beaune], t. 4, 1879, p. 153-157.*

SAINT JACOB (Pierre de), « Une source de l’histoire du commerce des vins : les lettres de voiture », Annales de Bourgogne, t. 28, avril-juin 1956, p. 124-126.

FOURAT (Louis-Marie), De forêts en vignes. Journal d’un notable de l’Autunois (1774-1807), éd. Marcel Dorigny, Dijon, Editions universitaires de Dijon, Saint-Etienne, Publications de l’Université de Saint-Etienne, 1997, 255 p. [L’auteur de ce livre de comptes était propriétaire de vignes à Couches].

MORINEAU (Michel), « Autant en emporte le vin, Autun en emporte le vent… Les comptes d’un propriétaire de vignes bourguignon de 1774 à 1807 », Annales de Bourgogne, t. 70, fasc. 2, avril-juin 1998, p. 143-165.Cet article est une réponse critique à l’ouvrage composé par Marcel Dorigny à partir du journal de Louis-Marie Fourat, propriétaire de vignes à Couches : De forêts en vignes. Journal d’un notable de l’Autunois (1774-1807), Dijon, Editions universitaires de Dijon, Saint-Etienne, Publications de l’Université de Saint-Etienne, 1997, 255 p.