ARNOUX (Claude), Dissertation sur la situation de la Bourgogne, sur les vins qu’elle produit, sur la manière de cultiver les vignes, de faire le vin et de l’éprouver […], Londres, P. du Noyer, 1728 ; réimpression en fac-similé : Luzarches, D. Morcrette, 1978, 55 p. et un feuillet dépliant. L’ouvrage fut également édité la même année 1728 à Londres chez Sannel Fallasson.

MORELOT, Statistique œnologique de l’arrondissement de Beaune, département de la Côte-d’Or, Paris, imprimerie de Madame Huzard, 1825, 153 p., carte [extrait des Annales de l’agriculture française, 2e série, tome XXIX].

LAVALLE (Jules), GARNIER (Joseph), DELARUE (Emile), Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte-d’Or, Paris, Dusacq, 1855, VIII-244 p.

Instructions pratiques sur le phylloxéra à l’usage des vignerons du département de la Côte-d’Or, Dijon, imprimerie F. Carré, 1880, 36 p.