Bibliographie historique de la vigne et du vin en Bourgogne

Monographies régionales et locales ; articles de synthèse

Monographies locales - Côte-d’Or

    HUCHON (M.), « La vigne et le vin à Vitteaux au cours des siècles », Bulletin de la Société d'archéologie de Beaune, 2e fascicule hors série, 1952, p. 11-12.*

    HUCHON (Edme), « La vigne et le vin à Vitteaux au cours des siècles », in Travaux de linguistique et de folklore de Bourgogne, t. 3, Dijon, Association bourguignonne des sociétés savantes, 1972, p. 219-221.*

    LEVI-STRAUSS (Laurent), La vigne et la société à Corcelles-les-Arts. Une étude des mécanismes des changements économiques et sociaux dans les campagnes françaises, thèse de 3e cycle de sociologie soutenue à l'université de Paris X - Nanterre, Paris, 1972, 392 f°.

    CHAPUIS (Claude), Aloxe-Corton. Histoire du village et de son vignoble. Les vins d’Aloxe-Corton, Dijon, 1988, 152 p.

    CHAPUIS (Claude), « Le riche passé viticole de Dijon », Pays de Bourgogne n° 209, novembre 2005, p. 14-21.*

    KERLOUEGAN (François), « Couchey, village de la Côte bourguignonne au XVII e siècle », Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 6, 2006, p. 29-42.*

    LOCHOT (Eliane), « La notoriété du vignoble dijonnais au 18 e siècle », Mémoires de l’Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon, t. 141, années 2005-2006, 2007, p. 233-245.*

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