Côte d’Or - Généralités

LAVALLE (Jules), GARNIER (Joseph), DELARUE (Emile), Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte-d’Or, Paris, Dusacq, 1855, VIII-244 p.

GADILLE (Rolande), Le vignoble de la côte bourguignonne. Fondements physiques et humains d’une viticulture de haute qualité, Paris, Les Belles Lettres, 1967, 686 p. (« Publications de l’université de Dijon », 39).

ABRIC (Loïc), Le vin de l’Auxois. Histoire d’un vignoble, Précy-sous-Thil, Editions de l’Armançon, 1988, 93 p