Bibliographie historique de la vigne et du vin en Bourgogne

Méthodologie ; historiographie

XIXe et XXe siècles

GAVIGNAUD (Geneviève), « Robert Laurent, historien des vignerons de la Côte-d'Or au XIXe siècle », in Les campagnes bourguignonnes dans l'histoire. Actes du colloque d'Auxerre (28-30 septembre 1995), Histoire et sociétés rurale, n° 5, 1er semestre 1996, p. 62-72.

MORINEAU (Michel), « Autant en emporte le vin, Autun en emporte le vent… Les comptes d’un propriétaire de vignes bourguignon de 1774 à 1807 », Annales de Bourgogne, t. 70, fasc. 2, avril-juin 1998, p. 143-165.Cet article est une réponse critique à l’ouvrage composé par Marcel Dorigny à partir du journal de Louis-Marie Fourat, propriétaire de vignes à Couches : De forêts en vignes.

Journal d’un notable de l’Autunois (1774-1807), Dijon, Editions universitaires de Dijon, Saint-Etienne, Publications de l’Université de Saint-Etienne, 1997, 255 p.

BOURGEON (Jean-Marc), « Pour une nouvelle histoire du phylloxéra », Bulletin trimestriel [du Centre d’histoire de la vigne et du vin], n° 1, janvier 2001, p. VIII-X.*

BAZIN (Jean-François), « Vin, vigne et vignerons aux XIXe et XXe siècles », in Vins, vignes et vignerons en Bourgogne du Moyen Age à l’époque contemporaine, Actes du colloque des Annales de Bourgogne, Dijon, 9 février 2001, Annales de Bourgogne, t. 73, fasc. 1 et 2, janvier-juin 2001, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 2, 2001, p. 29-34.*

WOLIKOW (Serge), « L'histoire du vin : aussi une histoire politique ? », in Vignes, vins et pouvoir, dir. Jean Vigreux et Serge Wolikow, Dijon, Editions universitaires de Dijon, 2001, p. 107-120 (« Territoires contemporains ; Cahiers de l'IHC », 6).*

MAYAUD (Jean-Luc), « Vins et pouvoirs, un beau chantier revisité », in Vignes, vins et pouvoir, dir. Jean Vigreux et Serge Wolikow, Dijon, Editions universitaires de Dijon, 2001, p. 121-124 (« Territoires contemporains ; Cahiers de l'IHC », 6).*

JACQUET (Olivier), « Les archives et l’histoire viti-vinicole en Bourgogne aux XIXème et XXème siècles : les enjeux », Bulletin trimestriel [du Centre d’histoire de la vigne et du vin], n° 5, avril 2002, p. V-IX.*

LUCAND (Christophe), « Les négociants beaunois : enjeux et perspectives de recherche pour [une] autre histoire du vin en Bourgogne », Bulletin trimestriel [du Centre d’histoire de la vigne et du vin], n° 6, septembre 2002, p. V-IX.*

LOCHOT (Eliane), « Pour une histoire des savoirs viti-vinicoles : l’héritage des XVIIIème et XIXème siècles », in La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects techniques et sociaux, Actes du 11 ème colloque de l’ABSS, Beaune, 13-14 octobre 2001, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 3, 2002, p. 151-158.*

LOCHOT (Eliane), « L’évolution des structures du vignoble côte-d’orien : le témoignage du docteur Lavalle », La vigne et les hommes en Bourgogne et alentour. Propriété et propriétaires (XIV e – XXI e siècles), Actes des premières rencontres « Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes », Beaune 16 avril 2005, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 5, 2005, p. 125-133.*

CHAPUIS (Claude), « Albert Colombet et le vin », Pays de Bourgogne, n° 213, décembre 2006, p. 12-15.*

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