Les groupes sociaux - Vignerons - Moyen Age

DECHANET (Jean-Marie), Le vignoble de Pommard aux derniers siècles du Moyen-Age, mémoire de maîtrise soutenu à l’université de Dijon, Dijon, s.d., 74 f°.

DELAFOSSE (Marcel), « Notes d'histoire sociale. Les vignerons d'Auxerrois (XIVe-XVIe siècles) », Annales de Bourgogne, t. 20, fasc. 1, janvier-mars 1948, p. 7-41.

TOURNIER (Claude), « Notes sur la culture de la vigne et les vignerons à Dijon entre 1430 et 1560 », Annales de Bourgogne, t. 24, fasc. 3, juillet-septembre 1952, p. 141-159.

PIPONNIER (Françoise), « Fortune et genre de vie des vignerons dijonnais (fin XIVe-XVe siècle) », in Vignerons, Actes du colloque « Les vignerons du Moyen Age au phylloxéra » tenu à Lyon les 18 et 19 octobre 1996, Bulletin [du Centre Pierre Léon d'histoire économique et sociale], 3-4, 1996, p. 41-48.*

STELLA (Alessandro), « Le profil social des vignerons de la Bourgogne du nord du XIV e au XVIII e siècle », in Vignerons, Actes du colloque « Les vignerons du Moyen Age au phylloxéra » tenu à Lyon les 18 et 19 octobre 1996, Bulletin [du Centre Pierre Léon d’histoire économique et sociale], 3-4, 1996, p. 71-82.*

GRIVOT (Brice), Vin, vignes et vignerons dans la châtellenie de Beaune, Pommard et Volnay de 1440 à 1500, mémoire de maîtrise d’histoire soutenu à l’université de Bourgogne, Dijon, 1998, 235 f°.

PIPONNIER (Françoise), « Autour des celliers dijonnais : des mobiliers aux activités des vignerons (14e et 15e s.) », in Le village médiéval et son environnement : études offertes à Jean-Marie Pesez, Paris, Publications de la Sorbonne, 1998, p. 391-411 (« Histoire ancienne et médiévale », 48).

KEMP (Eva), La société viticole de Beaune de 1430 à 1500, mémoire de maîtrise soutenu à l’université de Bourgogne et à l’université de Mayence, Dijon, Mayence, 2003, 158 f°.