LAURENT (Robert), Les vignerons de la « Côte d’Or » au XIXe siècle, Paris, Les Belles Lettres, 1957-1958, 2 volumes, 572 et 283 p. (« Publications de l’Université de Dijon », 15).
GOUJON (Pierre), Le vignoble de Saône-et-Loire au XIX e siècle (1815-1870), Lyon, Université de Lyon II, Centre d’histoire économique et sociale de la région lyonnaise, 1973, 494 p.
GILBANK (Gérald-Jack), Les vignobles de qualité du sud-est du bassin parisien, évolution économique et sociale. Chablis – Pouilly-sur-Loire – Sancerre. Quincy – Reuilly – Menetou-Salon – Irancy – Saint-Bris, Paris, 1981, VI-694 p.
GOUJON (Pierre), La cave et le grenier. Vignobles du Chalonnais et du Mâconnais au XIXe siècle, Lyon, Presses universitaires de Lyon, 1989, 288 p.
