Législation ; réglementation : Epoque moderne

• GARNIER (Joseph), « La culture de la vigne et le ban des vendanges à Dijon », in Annuaire départemental de la Côte-d’Or, Dijon, Eugène Jobard, 1891, p. 471-491.
• COLOMBET (Albert), « L'action tutélaire du Parlement de Bourgogne vis à vis des vignes et des vins de notre province », Bulletin de la Société d'archéologie de Beaune, 2e fascicule hors série, 1952, p. 22-29.*
• DELISSEY (Joseph), PERRIAUX (Lucien), « Les courtiers gourmets de la ville de Beaune. Contribution à l’histoire du commerce du « vin de Beaune » du XVIe au XVIIIe siècle », Annales de Bourgogne, t. 34, fasc. 1, janvier-mars 1962, p. 46-57.*
• BART (Jean), « Le ban et le vin des seigneurs », in La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects juridiques, Actes du 11 e colloque de l’ABSS : section d’histoire du droit, Beaune, 13-14 octobre 2001, Mémoires de la Société pour l’histoire du droit et des institutions des anciens pays bourguignons, comtois et romands, 60, 2003, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 4, 2003, p. 11-21.*