Législation ; réglementation : Moyen Age

•  GARNIER (Joseph), « La culture de la vigne et le ban des vendanges à Dijon », in Annuaire départemental de la Côte-d’Or, Dijon, Eugène Jobard, 1891, p. 471-491.
• « Ordonnance du bailliage de Dijon fixant les salaires des vignerons (vers 1380) », éd. Maurice Chaume, Annales de Bourgogne, t. 20, fascicule 2, avril-juin 1948, p. 128-129.
• DUBREUCQ (Alain), « La vigne et la viticulture dans la loi des Burgondes », in Vins, vignes et vignerons en Bourgogne du Moyen Age à l’époque contemporaine, Actes du colloque des Annales de Bourgogne, Dijon, 9 février 2001, Annales de Bourgogne, t. 73, fasc. 1 et 2, janvier-juin 2001, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 2, 2001, p. 39-55.*
• PEPKE-DURIX (Hannelore), « Du lieu-dit au terroir : les territoires viticoles à Dijon aux XIV ème et XV ème siècles », in La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects techniques et sociaux, Actes du 11 ème colloque de l’ABSS, Beaune, 13-14 octobre 2001, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 3, 2002, p. 59-77.*
• BART (Jean), « Le ban et le vin des seigneurs », in La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects juridiques, Actes du 11 e colloque de l’ABSS : section d’histoire du droit, Beaune, 13-14 octobre 2001, Mémoires de la Société pour l’histoire du droit et des institutions des anciens pays bourguignons, comtois et romands, 60, 2003, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 4, 2003, p. 11-21.*