Bibliographie historique de la vigne et du vin en Bourgogne

Aspects économiques

Promotion du vignoble et des vins de Bourgogne

    WHALEN (Philip), « The Identity of Burgundian Peasants and the Marketing of Regional Wines », Proceedings of the Western Society for French History, Selected Papers 27, 1999, p. 171-181.

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    CHAPUIS (Claude), « Vérité et poésie en pays de vigne », Pays de Bourgogne, n° 197, octobre 2002, p. 11-14.*

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LAFERTE (Gilles) « La production d’identités territoriales à usage commercial dans l’entre-deux-guerres en Bourgogne », Cahiers d’économie et de sociologie rurales, n° 62, 2002, p. 66-95.*

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WHALEN (Philip), « ‘A merciless source of happy memories’ : Gaston Roupnel and the Folklore of Burgundian Terroir », Journal of Folklore Research, vol. 44, n° 1, January-April 2007, p. 21-40.

JACQUET (Olivier), « Le plan de 1860 : élément de normalisation du paysage viticole de la Côte-d’Or », in La vigne et les hommes en Bourgogne et alentour. L’histoire de la mise en valeur de territoires, Actes des deuxièmes rencontres « Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes », Beaune - 14 avril 2007, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 7, 2007, p. 85-96.*

LUCAND (Christophe), « Le clos de Vougeot : de la marque commerciale au terroir viticole. Histoire de la mise en valeur d’un territoire du vin », in La vigne et les hommes en Bourgogne et alentour. L’histoire de la mise en valeur de territoires, Actes des deuxièmes rencontres « Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes », Beaune - 14 avril 2007, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 7, 2007, p. 97-112.*

Vins, vignes & gastronomie bourguignonne selon Gaston Roupnel, éd. Philip Whalen, Clémencey, Terre en vues, 2007, 126 p.*


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