BOURELY (Béatrice), Vignes et vins de l’abbaye de Cîteaux en Bourgogne, Nuits-Saint-Georges, éditions du Tastevin, 1998, 127 p.
Adaptation du mémoire soutenu par l’auteur dans le cadre de la formation « Vin et culture » de l’Institut de la vigne et du vin à Dijon.
MADIGNIER (Jacques), « Le chapitre d’Autun et le vignoble bourguignon », Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 1, 2000, p. 8-21.*
MADIGNIER (Jacques), « L’influence des institutions ecclésiastiques dans la constitution du vignoble bourguignon : l’exemple du chapitre d’Autun (XIe-XIVe siècle), in Vins, vignes et vignerons en Bourgogne du Moyen Age à l’époque contemporaine, Actes du colloque des Annales de Bourgogne, Dijon, 9 février 2001, Annales de Bourgogne, t. 73, fasc. 1 et 2, janvier-juin 2001, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 2, 2001, p. 83-93.*
LAGANDRE (Aline), « Les vignerons de Cîteaux dans la Côte de Beaune au Moyen Age », in Vins, vignes et vignerons en Bourgogne du Moyen Age à l’époque contemporaine, Actes du colloque des Annales de Bourgogne, Dijon, 9 février 2001, Annales de Bourgogne, t. 73, fasc. 1 et 2, janvier-juin 2001, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 2, 2001, p. 95-101.*
DUMOND (Caroline), Le domaine viticole des chanoines de la collégiale de Beaune au XVe siècle, mémoire de maîtrise soutenu à l’université de Bourgogne, Dijon, 2002, 196 f°.
RAUWEL (Alain), « Vignes et propriétaires au pays de Saint Bernard (Xème – XVème siècle) », in La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects techniques et sociaux, Actes du 11 ème colloque de l’ABSS, Beaune, 13-14 octobre 2001, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 3, 2002, p. 51-58.*
DELANNOY (Gérard), « Les vignobles de l’abbaye de Maizières. Points de repère », Bulletin de liaison [du Centre d’histoire de la vigne et du vin], n° 10, avril 2005, p. 4-6.*
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PEPKE-DURIX (Hannelore), « Les débuts de la constitution du vignoble de l’hôtel-Dieu de Beaune », in La vigne et les hommes en Bourgogne et alentour. Propriété et propriétaires (XIV e - XXI e siècles), Actes des premières rencontres « Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes », Beaune 16 avril 2005, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 5, 2005, p. 49-63.*
CHAPUIS (Claude), « Le clos de Tart. Le patrimoine viticole des Dames de Tart », Cahiers du CEREN, n° 13, 2005, p. 30-38.* (article consultable en ligne à l’adresse : http://www.escdijon.com/download/fr/ceren/cahiers_13/Chapuis-2-cahier-13-2005.pdf )
PINGUET (Romuald), « Les vignobles du grand prieuré clunisien de Saint-Vivant de Vergy », in La vigne et les hommes en Bourgogne et alentour. L’histoire de la mise en valeur de territoires, Actes des deuxièmes rencontres « Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes », Beaune - 14 avril 2007, Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, n° 7, 2007, p. 29-46.*
